Κατεβάστε ηχητικό αρχείο - Download

Ο «Νόστιμος Χάρτης της Ρωσίας» θα βοηθήσει τους καλοφαγάδες (ή γκουρμέ) να κάνουν ένα ιδιόμορφο «ταξίδι» γκουρμέ μαγειρικής. Όπως αποδείχτηκε, γενέτειρα του χυλού σιμιγδαλιού είναι η πόλη Βορόνεζ (Voronezh), οι καλύτερες πατάτες - στην Αγία Πετρούπολη, και το καλύτερο, γνήσιο βούτυρο εжшναι στη Βόλογκντα (Vologda). Η πόλη Γιαροσλάβλ (Yaroslavl) αναγνωρίστηκε η γενέτειρα του κρένου. Ακόμα ο τσάρος Ιβάν ο Τρομερός, όπως προκύπτει από τα ιστορικά βιβλία, διέταξε το 1564 την καλλιέργεια του κρένου στη Ρωσία. Από τότε οι Ρώσοι αγάπησαν πολύ τα βάμματα, τους μεζέδες και τακαρυκεύματα από το κρένο. Το γεγονός αυτό βρήκε την αντανάκλασή του και στη λαογραφία. Στο ρωσικό λαό άρεσε και το πριάνικ (μελόψωμο) από την πόλη Τούλα,- είπε η Ναντέζντα Τρατσούκ, διευθύντρια του Μουσείου «Πριάνικ της Τούλας»

- Για το πριάνικ της Τούλας υπάρχουν πολλές παροιμίες. Λένε, για παράδειγμα, «κάνει καμώματα σαν το πριάνικ της Τούλας», επειδή τα παλιά χρόνια δεν έκοβαν το πριάνικ, αλλά το έσπαζαν και το σημείο του σπασίματός του είχε εξαιρετικά περίεργα σχήματα. Φαινόταν η όμορφη ποροδικότητα και το πάχος του και ιδιαίτερα αισθητή γινόταν η ιδιόμορφη μυρωδιά του – η μυρωδιά του μελιού, των λιβαδιών και των κάμπων. Στουν αρχαίους καιρούς στη Ρωσία δεν υπήρχαν μπαχαρικά. Το πριάνικ της Τούλας μεγειρευόταν με μέλι. Το μέλι του πρόσδιδε και την γλυκύτητα, και το άρωμα, και το φυσικό συντηρητικό.

Φωτογκαλερί: Ταξίδι στο «Χάρτη Μαγειρικής» της Ρωσίας

Για αυτά και για πολλά άλλα θαυμάσια και νόστιμα πράγματα θα μιλήσει στους χρήστες του Ίντερνετ ο «Νόστιμος Χάρτης της Ρωσίας», Ο «Χάρτης αυτός» θα γίνει η συνέχεια του γνωστού απο τό 2010 «Παραμυθένιου Χάρτη της Ρωσίας», όπου περιλαμβάνονται οι πληροφορίες για τις κατοικίες των παραμυθένιων ηρώων της Ρωσίας. Να τι είπε σχετικά ο δημιουργός αυτών των διαδικτυακών σχεδίων Αλεξέι Κοζλόφσκι:

- Ο «Παραμυθένιος Χάρτης της Ρωσίας» δείχνει τους πιθανούς τόπους κατοίκησης ή γέννησης των παραμυθένιων ηρώων και ο «Νόστιμος Χάρτης» -τους τόπους εμφάνισης προτότυπων ρωσικών συνταγών διαφόρων γκουρμέ φαγητών.

Ο «Νόστιμος Χάρτης της Ρωσίας» θα εμφανιστεί στο Διαδίκτυο την νύχτα της παραμονής της Πρωτοχρονιάς.