Κατεβάστε ηχητικό αρχείο - Download


Την  ιδιόμορφη τεχνολογία μαγειρέματός της την επεξεργάστηκαν οι επιστήμονες του ΤΙΝΡΟ-Κέντρου (Επιστημονικού Εξερευνητικού Κέντρου Αλιείας και Ιχθυοτροφίας του Βλαντιβοστόκ). Τα τελευταία χρόνια  τα αποθέματα της μέδουσας Ροπιλέμα στην ρωσική  ΄Απω Ανατολή αυξήθηκαν σημαντικά και η αλιεία της μπορεί να γίνεται τώρα σε βιομηχανικές διαστάσεις. Η μέδουσα Ροπιλέμα είναι η πιο εκλεκτή και η πιο ακριβή ανάμεσα στις 12 φαγώσιμες μέδουσες που αλιεύονται στον κόσσμο. Οι επιστήμονες θεωρούν ότι η μέδουσα Ροπιλέμα εμφανίστηκε εδώ  παρασυρόμενη από το ζεστό ρεύμα από την γειτονική Κίνα. Αυτές οι μέδουσες είναι αρκετά μεγάλου μεγέθους- η διάμετρος της ομπρέλας τους ξεπερνά το 1 μέτρο και 50 εκατοστά. Σε σύγκριση με τις δηλητηριώδεις οι μέδουσες Ροπιλέμες είναι άκακες και  οι Κινέζοι τις πιάνουν την νύχτα με τα χέρια τους. Η μέδουσα Ροπιλέμα θεωρείται προϊόν delicatessen και σε άλλες ασιατικές χώρες. Στην Κορέα, π.χ. δεν θα παραχωρήσουν ανώτατη κατηγορία σε εστιατόριο αν στο μενού του δεν υπάρχουν φαγητά από μεδούσες.

Σήμερα οι μέδουσες μάλλον δεν χρησιμοποιούνται καθόλου στη Ρωσία. Οι επιστήμονες του Κέντρου του Βλαντιβοστόκ επεξεργάστηκαν πρωτότυπη τεχνολογία παρασκευής επισιτιστικών προϊόντων από μέδουσες, υπολογίζοντας τα γούστα των κατοίκων της Ρωσίας. Η νέα τεχνολογία διατηρεί όλες οι ιαματικές ιδιότητες της μέδουσας η οποία είναι κυριολεκτικά θησαυροφυλάκιο μεταλλικών  ουσιών- περιέχει σχεδόν όλα τα στοιχεία του πίνακα του Μεντελέγιεφ. Θεωρείται ότι οι μέδουσες έχουν ευρύ φάσμα βιολογικής δραστικότητας, μαζί και της  αντιβακτηριακής, της αντι ικής, της καθαριστικής, της  στομαχικής και εντερικής, καθώς επίσης και  δραστικότητας που είναι ωφέλιμη για το δέρμα. Οι επιστήμονες του Βλαντιβοστόκ σχεδιάζουν να πουλούν τα προϊόντα  τους από τη μέδουσα Ροπιλέμα, καθώς επίσης και τα  βιολογικά ενεργές διατροφικές  προσθήκες απ’ αυτήν τόσο στη Ρωσία, όσο και στις χώρες της Ασίας και του Ειρηνικού ωκεανού.